Chi tiết công thức

Tráng miệng Pudding ngô theo kiểu Ấn Độ

6. 1. 2023

Tác giả: Retigo Team Deutschland

Công ty: RETIGO Deutschland GmbH

Danh mục thực phẩm: Tráng miệng

Ẩm thực: người Ấn Độ

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Erwärmen

1
Hấp
probe icon CoreProbeTemp
probe icon90 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 4

Tên Giá trị Đơn vị
polenta bột báng ngô 70 g
đồ uống hạnh nhân 500 ml
sữa dừa 100 ml
nước hoa hồng 1 chiếc
xi-rô yacon 45 g
bơ hạnh nhân 1 chiếc

Tên Giá trị Đơn vị
ngu 10 g
hạt dẻ cười 10 g
medjool chà là 20 g
dừa tươi 40 g
quả hạnh 10 g
dâu tằm khô trắng 20 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 8
khoáng sản: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 205,9 kJ
cacbohydrat 29,1 g
Mập mạp 7,7 g
Chất đạm 3,5 g
Nước uống 0 g

Hướng

Cho các chất lỏng vào một container GN nhỏ có lớp chống dính và làm nóng ở chế độ hấp đến nhiệt độ 90°C bằng cách sử dụng nhiệt kế kiểm tra lõi. Sau đó lấy ra khỏi nồi hấp kết hợp, thêm các nguyên liệu còn lại, khuấy đều và để ngâm khoảng 10 phút. Sau đó đổ vào hộp phần và để nguội. Phục vụ với hỗn hợp topping và trang trí bằng lá bạc hà tươi nếu cần.